La bloguera eldense Consuelo Rico explica los pasos e ingredientes necesarios para la elaboración de una decena de dulces típicos en la nueva edición de ‘Con sabor a Elda’
Elda, 11 de septiembre
El Ayuntamiento de Elda, a través de la Concejalía de Turismo, ha editado una nueva entrega del folleto ‘Con sabor a Elda’ dedicado esta vez a los postres de la tierra. La concejala de Turismo, Lorena Pedrero, acompañada de la bloguera gastronómica y autora de las recetas, Consuelo Rico, ha afirmado que “estas ediciones gastronómicas son muy bien acogidas por los y las eldenses, a los que les gusta conocer y cocinar recetas de su cocina local”. Además, ha añadido su “total agradecimiento a la bloguera Consuelo Rico por participar en esta nueva edición”.
Pedrero también ha querido recalcar “la importancia de preservar las recetas tradicionales y transmitirlas de generación en generación para que los eldenses aprecien su historia, su cultura y sus signos de identidad”.
Este nuevo volumen gastronómico contiene 10 recetas dulces: brazo de gitano con crema pastelera, toña de patata, torta boba de almendra, saginosa, perusas, piña rellana de crema, tarta de turrón con chocolate, rollitos de vino, flan de cerezas y buñuelos de viento.
De las dos ediciones anteriores de ‘Con sabor a Elda’ se han entregado cerca de 15.000 ejemplares y se han contabilizado 8.000 descargas, tanto en la página web como en la APP de la Concejalía de Turismo.
“Soy una defensora de las recetas tradicionales, una ciudad huele a su gastronomía, por eso debemos trabajar para que perduren en el tiempo” ha añadido también la bloguera eldense Consuelo Rico.
