Campeonato Nacional de Baristas que organizado por Fórum Café
Manuel Barragán nos cuenta cómo fue el concurso:
«El concurso fue en Vigo, en el que a nivel nacional hemos participado más de 200 baristas, primero hay una fase autonómica nosotros tanto mi compañera Andrea Mas y yo , yo primero de la Comunidad Valenciana y Andrea tercera, así que tuvimos la opción de ir al nacional, en el nacional el ejercicio son 16 minutos en los que hay que presentar 4 espressos, 2 capuchinos con latear que la técnica del dibujito y 2 cócteles con base de café, en la final te miran la técnica, hay unos jueces sensoriales, técnicos… nos salió muy bueno el espresso, era un café muy especial de una micro finca, muy pequeñita que hay en Panamá, finca la Esmeralda y el café de una variedad muy peculiar el Geisha, de las que no hay muchas cerezas, tenía unos sabores súper especiales, en nariz era muy floral, en boca tenía notas de frutas maduras, a ciruela, y te dejaba al final en boca notas de cacao puro, en la semifinal no nos salió del todo bien, pero en la final nos salió espectacular y entonces entramos entre los seis mejores y nos quedamos segundo mejor de España y mejor café espresso, Andrea se quedó en la semifinal, no tuvo la opción de pasar.»
